Directeur des Achats en réseau de distribution et de franchise

Fabien Jouvet est Directeur des Achats spécialisé dans les réseaux de distribution et de franchise, aujourd’hui chez GAP Référencement à Aix-en-Provence. Il a structuré les achats de réseaux multi-sites, des 140 garages franchisés du réseau DELKO aux 111 adhérents indépendants de GAP Référencement, pour 67 M€ d’achats.

En bref

  • Directeur des Achats chez GAP Référencement depuis septembre 2023, basé à Aix-en-Provence.
  • 111 adhérents indépendants de la menuiserie et de l’outdoor, pour un volume d’achats de 67 M€.
  • Stratégie achats déployée sur 140 garages franchisés du réseau DELKO.
  • +50 % de marge centrale chez DELKO entre 2015 et 2022.
  • Plus de 15 ans d’expérience en direction des achats.

Le rôle du Directeur des Achats dans un réseau

Dans un réseau de franchise ou un groupement d’indépendants, le Directeur des Achats négocie pour le compte de points de vente qui restent des entreprises autonomes. Son travail consiste à obtenir, au niveau du réseau, des conditions qu’aucun site n’obtiendrait seul, puis à faire vivre ces accords auprès des chefs d’entreprise qui les appliquent au quotidien.

Pour Fabien Jouvet, la performance achats d’un réseau est indissociable de sa chaîne logistique : conditions de livraison et francos, massification des approvisionnements, taux de service fournisseurs et optimisation des flux vers les points de vente. Un bon prix d’achat qui ne se traduit pas par une livraison fiable ne crée pas de valeur pour le réseau.

Groupe DELKO : 140 garages franchisés (2015-2023)

De février 2015 à août 2023, Fabien Jouvet a été Directeur achats et Gestion financière, RH du Groupe DELKO, réseau d’après-vente automobile. Il y a défini et déployé la stratégie achats sur 140 garages franchisés, négocié et suivi les contrats-cadres, piloté les indicateurs de performance et conduit le référencement des fournisseurs et l’attribution des marchés.

Sur cette période, la marge centrale du réseau a progressé de 50 % entre 2015 et 2022. Il a également rédigé le cahier des charges ERP, créé le salon des fournisseurs DELKO et managé des équipes, en associant la fonction achats à la gestion financière et aux ressources humaines du groupe.

GAP Référencement : 111 adhérents indépendants (depuis 2023)

Depuis septembre 2023, il dirige les achats de GAP Référencement, centrale de référencement du Groupe 3W. Le réseau réunit 111 adhérents, chefs d’entreprise indépendants de la menuiserie et de l’outdoor, pour un volume d’achats de 67 M€.

Ses missions couvrent la négociation des conditions avec les industriels, la négociation des frais généraux, l’analyse des contrats de référencement et la veille juridique. Le défi est le même qu’en franchise : des conditions fortes au niveau central, utiles et applicables pour chaque adhérent.

Avant les réseaux : la distribution spécialisée

Chez Litréa, au sein du Groupe BS Diffusion (2009-2011), Fabien Jouvet a conduit la stratégie achats et commerciale, le budget achats, les négociations avec les fournisseurs et les usines ainsi que la création de gammes. Chez BS Diffusion (2011-2014), il a managé une équipe de 5 personnes en charge des achats et de l’e-commerce : politique commerciale, conditions d’achat, stocks, approvisionnements et pilotage de la marge.

Son parcours a commencé chez Decathlon (2005-2008) comme vendeur expert et animateur des ventes, une expérience du point de vente qui nourrit sa lecture des besoins du terrain.

Compétences mobilisées

Négociation et contrats : BFA, contrats-cadres, conditions commerciales et frais généraux. Pilotage et data : KPI, marge centrale, analyse de données et cahier des charges ERP. Management : équipes, réseaux d’indépendants et multi-sites. Outils : SAP, CEGID/SAGE et IA générative et agentique appliquée aux achats.

Questions fréquentes

Que fait un Directeur des Achats dans un réseau de franchise ?
Il négocie au niveau central des conditions d’achat pour l’ensemble des points de vente, suit les contrats-cadres et pilote la marge du réseau. Chez DELKO, Fabien Jouvet a déployé cette stratégie sur 140 garages franchisés.
Quelle expérience des réseaux multi-sites a Fabien Jouvet ?
Il a piloté les achats du réseau DELKO (140 garages franchisés, 2015-2023), puis ceux de GAP Référencement depuis 2023 : 111 adhérents indépendants pour 67 M€ d’achats.
Quels secteurs de distribution connaît-il ?
La menuiserie et l’outdoor chez GAP Référencement, l’après-vente automobile chez DELKO et la distribution spécialisée chez BS Diffusion, Litréa et Decathlon.

Articles liés